Уникальный вкус нашего мяса обусловлен особыми микроорганизмами, которые развиваются на его поверхности во время ферментации. Эти микроорганизмы улучшают вкус, расщепляя аминокислоты и белки, в результате чего мясо становится значительно более нежным и ароматным. Нежность и яркий вкус еще больше усиливаются по мере того, как мясо теряет влагу, концентрируя свой аромат.
Ферментированное мясо от Nutrinova
Мы предлагаем различные виды качественных отрубов, в том числе отрубы с костями, которые предварительно подсушивают салфетками, замачивают в солевом растворе и оставляют в холодильнике до тех пор, пока не стечет вся кровь. Такая подготовка гарантирует готовность мяса к следующему этапу сухой выдержки в холодильнике.
Наши услуги включают в себя не только предоставление высококачественного ферментированного мяса, но и предложение эксклюзивных впечатлений, таких как стол от шеф-повара и услуги по приготовлению блюд на дому.
Наши повара могут приехать к вам, приготовить мясо на месте, гарантируя, что вы получите наилучшие впечатления от ужина.
Наши повара могут приехать к вам, приготовить мясо на месте, гарантируя, что вы получите наилучшие впечатления от ужина.
Сhef’s table/Наши услуги
20% на предзаказ
Виды мяса
Мы предлагаем различные виды качественных отрубов, в том числе отрубы с костями, которые предварительно подсушивают салфетками, замачивают в солевом растворе и оставляют в холодильнике до тех пор, пока не стечет вся кровь. Такая подготовка гарантирует, что мясо готово к следующему этапу сухой выдержки в холодильнике.
Сhef’s table
20% на предзаказ
Error get alias
Error get alias